Встановлено, що спека, фізичне навантаження та гостра їжа активують в головному мозку одні й ті ж рецептори – TRPV1. Як тільки ці "датчики" вловлюють підвищену температуру тіла, вони дають організму сигнал знизити апетит. Такого висновку дійшли американські вчені з Медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна, передає Medicalxpress.
Вплив тепла на споживання їжі довели за допомогою експерименту. Групу добровольців попросили виконувати свою звичайну роботу в офісі, але при цьому температуру повітря в приміщенні підвищили з 19-20 до 26-27 градусів за Цельсієм.
В результаті учасники дослідження стали з'їдати в день на 86 калорій менше, ніж при звичайній температурі.
Китайські вчені підтвердили результати своїх американських колег. Вони встановили, що близько 50 грамів перцю чилі в день знижує ризик ожиріння на 25%. Результати дослідження отримані після вивчення раціону 12 970 китайців у віці від 20 до 75 років.
