Ще років десять-двадцять тому її зазвичай починали копати в середині вересня. Нині ж багато картопляних полів порожнiють вже у серпнi. Та чи варто так поспішати зі збором врожаю? Коли найкраще копати бульбу.
— Після того як висохне картоплиння, — розповідає Микола Фурдига, директор Інституту картоплярства НААН України. — Також варто викопати кілька картоплин і переконатися, що шкірка не здирається. Якщо шкірка на бульбах уже не злущується, але бадилля ще не висохло, радив би викосити картоплиння або застосувати десиканти (хімічні засоби, завдяки яким бадилля швидко висохне). Опісля почекати сім-десять днів і починати збір врожаю. Річ у тім, що тепер ми спостерігаємо таке явище, як повторний ріст. На картоплі з’являються нові пагони. Адже у період, коли була аномально висока температура, ріст бульби зупинився. Після дощів рослини зазнали фізіологічного стресу і знову стали проростати.
Варто враховувати й те, до якої групи стиглості належить сорт картоплі. Якщо він ранній, то відрахувати від появи сходів 80 — 90 днів і тоді копати. Коли це пізні сорти, то відрахувати 120 днів. До речі, не радив би збирати врожай у сильну спеку, бо викопані бульби можуть зазнати сонячних опіків, що сприятиме розвитку бактеріальних хвороб. Краще це робити вранці чи надвечір.
— Зі збором врожаю картоплі таки не треба поспішати, — радить Петро Завірюха, професор кафедри генетики, селекції та захисту рослин Львівського національного університету природокористування. — Дехто каже, що високі температури зумовили пробудження вічок на бульбах і картопля ще до викопування може проростати. Тиждень тому під час підкопування перевіряв і впевнився, що такі побоювання марні. Та й грунт тепер не перезволожений, тому нема загрози поширення інфекційних хвороб картоплі.
— А як правильно підготувати картоплю до зберігання?
● П. Завірюха:
— Викопані бульби варто помістити на “карантин” на два-три тижні в сухе, добре провітрюване місце, захищене від прямих сонячних променів. Це дасть змогу виявити пошкоджені й уражені інфекцією бульбини. Лише тоді картоплю слід закладати на зберігання.
● М. Фурдига:
— При надлишку вологи в грунті над сочевичками бульби, які служать для газообміну із зовнішнім середовищем, з’являються білі горбки — нарости. Таку картоплю треба підсушити. Її не можна закладати на зберігання мокрою. Та якщо тривалий час перед викопуванням картоплі зберігається сонячна погода, як-от зараз, тоді бульбу не треба підсушувати. Сховище, де зберігатиметься картопля, має бути сухим і знезараженим вапном, аби запобігти поширенню різних хвороб.
